Ingrediënten (voor 2 liter):

• 1 middelgrote pompoen
• 4 middelgrote wortelen
• 1 kleine bloemkool
• 2 broccoli’s
• 2 vetarme groentenbouillonblokjes
• enkele takjes lavas

Bereidingswijze:

Doe 2 liter water in een grote kookpot, samen met 2 vetarme groentenbouillonblokjes en fijngesnipperde lavas.
Snij de pompoen middendoor en snij in groffe stukken.
Schil de wortelen met een dunschiller en snij in plakjes.
Was de bloemkool en broccoli en verdeel in roosjes.
Voeg alle groenten (pompoen, wortel, bloemkool, broccoli) toe aan de bouillon en laat het geheel gedurende 20 minuten doorkoken.
Mix de soep tot een glad geheel, werk af met lavas en dien op.