Gezonde hamburgers met groentenfrietjes

hamburgers groentefrieten

Ingrediënten (voor 4 personen):

  • 8 donkere/meergranen mini pistolets
  • 4 mini rundsburgers
  • 4 mini kippeburgers
  • 2 dikke pastinaken
  • 4 dikke wortelen
  • olijfolie
  • kropsla
  • komkommer
  • tomaten
  • geraspte wortelen
  • radijsjes
  • veldsla
  • rode puntpaprika
  • dressing

Bereidingswijze:

Schil de wortelen en pastinaken en snij overlangs in de vorm van frietjes.
Leg deze open op een met bakpapier bekleede ovenplaat, besprenkel met olijfolie en laat gedurende 15 min bakken in een voorverwarmde oven van 200°C.
Was de kropsla en veldsla en zwier droog.
Was de komkommer en snij in dunne plakjes.
Was de tomaten, verwijder het kroontje en snij opnieuw in dunne plakjes.
Schil de wortelen en rasp ze fijn.
Was de radijsjes en snij in fijne plakjes.
Was de puntpaprika, verwijder het kroontje en de pitten en snij in dunne reepjes.
Gril de mini hamburgers gaar tussen een contactgril.
Snij de mini pistolets doormidden en beleg met de rauwkost en de hamburgers.
Voeg wat dressing toe en laat het smaken!

klok

Bekijk hier mijn consultatie-uren