Ingrediënten (voor 4 personen):

• 2 venkelknollen
• 1 kg wortelen
• 1 busje Alpro soya light cuisine
• 1 vetarm groentebouillonblokje of 1 el vetarm bouillonpoeder
• Maïzena Expresse voor witte sauzen

Bereidingswijze:

Was de venkels, snij de groene draadjes er af (maar bewaar het voor de saus) en snij de rest van de venkel in stukken.
Schil de wortelen met een dunschiller en snij in plakjes.
Kook of stoom de groenten samen gaar.
Breng de Alpro soya cuisine, samen met de vetarme bouillon aan de kook en bindt het geheel met Maïzena Expresse.
Snij het groen van de venkel zeer fijn en strooi dit onder de saus.
Dien de groenten op samen met de saus en laat het smaken!