Ingrediënten (voor 4 personen):

• 800 g zoete aardappelen of battaat
• 4 pastinaken
• 500 g lamsfilets
• enkele takjes peterselie
• 2 el olijfolie
• Herbamare
• mierikswortel

Bereidingswijze:

Schil de zoete aardappelen, snij ze in kleine blokjes en kook ze beetgaar.
Schil de pastinaken, snij ze in kleine blokjes en kook ze eveneens beetgaar.
Snij de lamsfilets in kleine blokjes.
Verhit de olie in een diepe pan en stoof hierin de aardappelblokjes samen met de stukjes pastinaak en de lamsfiletblokjes gaar.
Kruid met Herbamare en mierikswortel.
Was de peterselie en snipper deze fijn over het gerecht.
Laat het smaken.