Ingrediënten (voor 4 personen):

• 250 g rode linzenpasta
• 1 kleine komkommer
• 500 g snoeptomaten
• 4 eieren
• 2 doosjes van 100 g geitekaasparels

Bereidingswijze:

Kook de rodelinzenpasta in 7 minuten gaar, giet af en laat afkoelen.
Was de komkommer en de snoeptomaten en snij in stukken.
Meng de groenten onder de pasta.
Meng de geitekaasparels onder de pasta-groentenmengelind en verdeel over 4 kommetjes.
Kook de eieren gaar, laat afkoelen onder stromend koud water en pel ze.
Werk elk pastakommetje af met een gekookt ei.
Laat het smaken.