Ingrediënten (voor 10 stuks):

• 3 zoete appels, type Joangold
• speltpannenkoeken beslag
• bloemsuikerzoetstof of Sukrin Melis

Bereidingswijze:

Schil de appels en snij ze in ronde schijven.
Verwijder het klokbuis door een klein cirkeltje te snijden in de appelschijven.
Maak het speltpannenkoeken beslag zoals reeds eerder aangegeven.
Dep één voor één de appelschijven in het pannenkoekenbeslag
Doe een beetje olie in en pan en bak hierin de appelschijven goudbruin aan beide kanten tot appelbeignets.
Dien de appelbeignets op met bloemsuikerzoetstof: Sukrin Melis.
Smullen maar!