Ingrediënten (voor 4 personen):

• 600 g zoete aardappelovenfrieten
• 1 krop ijsbergsla
• 2 grote stronken witloof
• 2 rode puntpaprika’s
• 4 el rode biet zoetzuur
• 500 g kalkoenblokjes
• 120 g magere geraspte kaas
• 4 el kruidendressing

Bereidingswijze:

Was de ijsbergsla en snij in fijne reepjes.
Was het witloof, verwijder achteraan het bittere gedeelte als je dit liever niet hebt en snij eveneens fijn.
Was de puntpaprika’s, verwijder de pitjes en snij in dunne reepjes.
Schik de groenten (ijsbergsla, witloof, puntpaprika, rode bieten) over vier borden.
Doe wat bakpapier op een bakplaat en leg hierop de zoete aardappelovenfrietjes samen met de stukjes kalkoen en strooi de geraspte kaas er over.
Zet dit geheel gedurende 30 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C.
Haal het geheel uit de oven en schik op de borden met groenten.
Besprenkel met wat kruidendressing.
Laat het smaken.