Ingrediënten (voor 4 personen):

• 1 zakje veldsla
• enkele pijpajuinen
• 1 rode puntpaprika
• 4 stuks naanbrood
• 8 el lentesla
• 1 courget
• 1 gele puntpaprika
• 2 wortels

Bereidingswijze:

Rooster de afbaknaanbroodjes gedurende 30 seconde in een broodrooster en snij ze in 2 helften.
Besmeer ze met zelf bereide lentesla.
Was de puntpaprika’s, de courget en de wortelen en maak ze schoon.
Hou een beetje van de rode puntpaprika apart voor de afwerking en snij de rest van de groenten in groffe stukken.
Stop de stukken groenten even in de grill en verdeel ze over de naanbroodjes met lentesla.
Was de pijpajuinen en snij ze fijn.
Was de veldsla.
Snij het overgebleven stukje rode puntpaprika in fijne reepjes.
Leg op elk bord 2 stukjes belegd naanbrood.
Werk de borden af met wat veldsla en de reepjes rode puntpaprika en fijngesneden pijpajuin.
Laat het smaken.