Zorg ervoor dat alle benodigdheden op kamertemperatuur zijn.
Doe het hele ei, peper en zout in een mengbeker.
Laat de mixer draaien op de bodem en voeg stilaan olie toe.
Hef de mixer nu en dan op zodat de mayonaise geleidelijk dikker wordt.
Voeg ten slotte azijn toe en breng op smaak met peper en zout.
Voeg de Griekse yoghurt O% toe en roer handmatig tot een gladde massa.
Hak de verse kruiden fijn en verdeel deze onder de dressing.
Je kan deze saus gerust enkele dagen bewaren in de koelkast.
